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286.打卡【全聚德】

  286.打卡【全聚德】 (第2/2页)
  
  现在鸭子有两个规格,一种单价328的“盛世牡丹鸭”,一种是688的“五福临门鸭”。
  
  介绍上说了后一种鸭子,用的是以前给皇帝吃的贡鸭。
  
  但具体好在哪里却并没有说清楚,全是一通玄之又玄的介绍,不过李潇也没有太过介意。
  
  既然难得来一趟就给观众们吃点贵的,毕竟也不算贵太多,也就贵那么300块,他还是能够接受的。
  
  一套688的“五福临门鸭”,包括了鸭架汤,一份椒盐鸭架,蘸料,小配菜,荷叶饼,鸭皮,还有一份盐水鸭肝。
  
  李潇很利索地点完餐,服务员小姐姐温声细语的重复道:
  
  “一套688元的“五福临门鸭”,一个白灼菜心,一个鱼香虾球,一共是900元,另外加收百分之五的服务费,一共是945元,请问是手机支付还是现金?”
  
  李潇掏出手机正准备付款,又听服务员小姐姐开口补充道:
  
  “另外我们这边有新的规定,只要是主播过来这边进行直播,只要粉丝值超过10万,这边就可以免掉服务费,请问?”
  
  ???
  
  李潇眉头一挑,还有这好事?
  
  要求居然意外的低?10万的粉丝量很多直播几个月的小主播都能轻松达到。
  
  这个条件是不是太低了亿点?
  
  不过他很快就想明白了,人家是用鸡毛蒜皮的小让利,堵住那些主播的嘴。
  
  不过也侧面看出来了,在全聚德看来,10万粉丝以下的主播甚至连主播都不算。
  
  他把自己的手机直播界面展示了给小姐姐看,甚至不需要翻转到主播的后台界面,小姐姐就收回了视线。
  
  因为李潇光是直播间的在线观众,就高达了26万,有这样的在线观看数量想必粉丝量一定相当巨大。
  
  服务员小姐姐脸上的笑容就更加亲切了,毕竟一个十几万的小主播和一个几百万粉丝的大主播,能带来的影响根本完全不能相比。
  
  扫码付款继续和观众聊天,并没有太久的等待,菜就开始陆陆续续地上来了。
  
  最先上来的是【鸭架汤】。
  
  “你好,你的鸭架汤,汤很热,小心不要被烫到了。”
  
  随着鸭架汤上桌,打卡的提示如约而至。
  
  【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【全聚德】】
  
  【150年的老店,历经三个世纪的风雨】
  
  【新的掌舵者,大刀阔斧的改革让老店焕发新颜】
  
  【宫廷御用配方,让烤鸭与众不同】
  
  【使用精选瘦鸭,减少了烤鸭的油腻感】
  
  【外聘了各系的星级厨师,充实了菜品库】
  
  【服务态度热情,给食客周到的服务】
  
  【价格偏高,性价比一般】
  
  【主厨:6星高级厨师:周杰】
  
  【主厨:5星高级厨师:朴司语】
  
  【主厨:3星高级厨师:黄欢】
  
  【主厨:3星高级厨师:闵志豪】
  
  【主厨:1星高级厨师:周淑芳】
  
  【主厨:1星高级厨师:宇海清】
  
  “叮咚,系统评分,【全聚德】的星级为4颗星。”
  
  “叮咚,你获得了4星美食店打卡奖励”
  
  【能力:烤鸭制作精通】
  
  【能力介绍:你精通了如果制作一只皮脆肉嫩的烤鸭。】
  
  【金钱:10000元】
  
  【名气:40】
  
  【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】
  
  哟,不错哦,居然有四星。
  
  能打卡,李潇一点都不意外,就算外界差评再多,毕竟是一家历经了150年风风雨雨的老字号了。
  
  破船都有三根钉,何况是能屹立一百多年的大船,怎么都有几手看家功夫的。
  
  不过让他意外的是,这里居然能达到4颗星。
  
  要知道以前的全聚德的风评可真的不算好,不过看来在换了掌舵人后,似乎确实有了不少的改进。
  
  看了一眼,眼前的奶白色的鸭架汤,李潇轻轻用手扇了扇风,一股浓郁的鸭香味传入他的鼻腔。
  
  淡淡的姜味,浓浓的鸭味,或许真的如他们介绍所说,这边的鸭子选用的是以前的贡品鸭种。
  
  所以品质特别高,居然没有普通鸭子常有的鸭子腥臊味道。
  
  用勺子轻轻搅动,汤里面并没有鸭架的残余,倒是捞到了几片姜片以及几块已经变得透明的白萝卜,以及几片薄薄的金华火腿。
  
  李潇没有急着品尝,因为汤真的很热,他和观众们介绍道:
  
  “鸭架汤的制作方法其实非常简单,在砂锅中放入几片姜片,在姜片炒香之后就立刻放入烤鸭架。”
  
  “等烤鸭架上面的肉微微泛黄,有香味出来,就可以倒入适量的料酒,起到去腥增香的作用。”
  
  “放入金华火腿片,翻炒均匀之后就可以加入开水,这里一定要用开水,不然汤就不容易变成奶白色。”
  
  “大火煮开后,就可以放入切成一块块或者一片片的白萝卜,等白萝卜从白色变成半透明,就可以关火。”
  
  “最后加入胡椒粉以及少许盐粉即可,盐粉分量一定要少,因为金华火腿和烤鸭架都是要咸味的。”
  
  最后李潇还补充道:
  
  “如果想要做份肉汤,又怕失手,那么我强力推荐这道鸭架萝卜汤,失手的概率几乎为零。”
  
  直播间
  
  “听着是真简单。”
  
  “又是有手就行系列?”
  
  “楼上的大哥,这还不是有手就行吗?”
  
  “我感觉我会把鸭架烤糊....大概我是没手的那一类人。”
  
  “看着这汤就有食欲,不过我听说了,白色的汤都加了奶啊?怎么主播的制作方法里面没有提到?”
  
  “主播不是说了吗?自己没认真听!”
  
  “这样?那什么时候加奶?”
  
  “拜托,主播说了,之所以汤会变白,是因为加了水的时候,加了热水,然后用了大火。”
  
  “开水,大火,白汤,冷水,小火,清汤,这个主播说过很多次了。”
  
  ......
  
  看到直播间的老观众掌握的知识越来越多,甚至都能主动给新来的观众讲解,李潇是打心底里高兴。
  
  又和观众们闲聊了一会,感觉汤里冒出的热气开始变少,他才舀起一小碗奶白色的鸭架汤。
  
  先喝汤,一勺奶白的鸭汤进入嘴里。
  
  淡淡的胡椒味,胡椒味很淡,估计是厨师也知道,自家的鸭子腥味很淡,所以去腥的胡椒并没有多放。
  
  鸭味很浓,毕竟大半只鸭架煮成三人份的汤,材料确实很足了。
  
  汤很清甜,鸭肉清甜,萝卜也清甜,两者相得益彰。
  
  一口汤下去,原本有些冷的身体也迅速暖和起来,李潇甚至能看到自己鼻尖呼出了淡淡的热气。
  
  几口汤下肚,身体彻底地暖了起来。
  
  虽然他现在的身体素质远比之前要好了太多,但是作为一个土生土长的南方人,是真的没见过多少次雪。
  
  少有的几次下雪还是在大学期间看到的,不过最近几年杭城下雪的日子也越来越少,有人说是城市化太快,二氧化碳排放太多。
  
  也有人说,是因为全球变暖所以下雪的日子更少了。
  
  反正,李潇读了四年的大学,见到下雪的次数也没有二十次。
  
  毕竟真正冷的冬天,都在放假。
  
  而且,即便是同样会下雪的地方,温度也是不一样的,越是北方,温度就越低。
  
  反正李潇之前是没有太多的机会,感受过零下的温度的,所以带的衣服也不厚,一旦身体不运动,就感觉到浑身发冷。
  
  但是现在好了,几口鸭汤下肚,整个人都舒坦了。
  
  浑身暖洋洋的,十分舒服。
  
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